Kısır

[semaver]

Kısır Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 kısım taze soğan
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 4 kol taze nane
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 su bardağı sıvı yağ yada zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 limon suyu

Kısır Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulgurumuzu tuz ve bütün baharatlarla bir arada karıştırıyoruz sıcak suda limon tuzunu eritip üzerini geçecek kadar döküyoruz şişmesini bekliyoruz.
2. Yeşilliklerimizi yıkayıp incecik doğruyoruz.
3. 1 tavada sıvı yağımızı kızdırıp salçalarımızın çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Altını kapatıp içine sarımsakları rendeliyoruz.
5. Şişen bulgurumuza döküp güzelce karıştırıyoruz .
6. Yeşilliklerimiz ve nar ekşimizi de ek edip uygunca harmanlıyoruz.
7. Ben kek kalıbına döküp hal verdim yanında domates salatalık ve turşu ile servis yaptım.
8. Üzerine tekrar nar ekşisi gezdirdim. Yapanlara afiyet olsun.