Kışlık Dondurucuda Karnıyarık

[Bilgin]

Kışlık Dondurucuda Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller

• 5 kilo patlıcan 1 kilo biber sıvı yağ

Kışlık Dondurucuda Karnıyarık Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlarımızı yıkıyoruz. Alacalı soyuyoruz. Yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Acılığı gitsin diye ve yağ çekmesin diye.
2. ondan sonrasında tuzlu sudan çıkarıp yıkıyoruz ve epeyce az tuzlayıp kuruması için kenara alıyoruz (5 dakika) daha sonra kızdırdığımız yağda patlıcanları önlü gerili kızartıyoruz.
3. Peçete serili bir tepsiye soğumaya bırakıyoruz. Peçete fazla yağını almış olacak. Tıpkı biçimde karnıyarığın üstüne bir biber bırakmak için de biberimizi yıkayıp isteğe göre kesip yağda 1-2 dakika çevirelim fazlaca kızartmayalım.
4. daha sonra materyaller soğuyunca patlıcan ve biberlerimizi eşit biçimde yada size 1 defa yetecek kadar buzdolabı poşetine doldurup buzluğa kaldırıyoruz. Bu tanımda 20-22 tane patlıcan vardı 5er tane doldurdum ben sizde kendinize göre yaparsınız. Afiyet olsun.