Kışlık Köz Patlıcan Ve Kapya Biber Mezesi

[Bilgin]

Kışlık Köz Patlıcan Ve Kapya Biber Mezesi Tanımı İçin Gereçler

• Közlenip kabukları soyulmuş bursa domates (35 adet orta boy)
• Közlenip kabukları soyulmuş kapya biber (10 adet)
• Közlenip kabukları soyulmuş yeşil biber (10 adet)
• Közlenip kabukları soyulmuş patlıcan (10 adet)
• 5-6 diş doğranmış sarımsak
• Tuz karabiber pul biber (Damak tadınıza nazaran)
• 1 su bardağı zeytinyağı

Kışlık Köz Patlıcan Ve Kapya Biber Mezesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Domates, patlıcan ve biberler közlenip temizlenir.
2. Domatesler tencereye alınıp blenderdan geçirilir. Sarımsaklar da eklenip 5 dk pişirilir.
3. Patlıcan ve biberler orta uzunlukta doğranır. Tencereye ek edilir. bu türlü 5 dk daha pişirilir. Baharatlar ve zeytinyağı da eklenip 5 dk daha pişirilir.
4. Tüm gereçler karışıp sos ağırlaşınca ocağın altı en kısığa alınır.
5. Tencereyi ocaktan almadan sıcak sıcak kavanozlara paylaştırılıp süratlice kapaklar kapatılır (Ben aksi çevirme yapmıyorum sıhhat açısından uygun değil)
6. Bir gece bekledikten daha sonra kapakları denetim edilip serin bir ortamda koruma edilir (Ben buzdolabında tutuyorum) Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun???? Daha fazla lezzet için instagram hesabıma bekliyorum
   

Kışlık Köz Patlıcan Ve Kapya Biber Mezesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı