Kışlık Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 kilo patlıcan
- 5 kilo domates
- 2 yemek kaşığı dolusu tuz
- 6 diş sarımsak
- Yemeği kavanoza koyunca üzerine 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı silme toz şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda 1 gece bekletelim.
- Domateslerin kabuğunu soymadan rondodan epeyce ince olmayacak biçimde çekelim.
- Domatesleri tencereye alıp tuz ve şekeri ilave edip 1 saat kaynatalım.
- Patlıcanlarımızın suyunu süzelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alalım üzerine zeytin yağı gezdirip karıştıralım.
- Patlıcanlar yavaşça kızardıktan daha sonra fırını kapatalım.
- Patlıcanları ve sarımsakları domatesin üzerine ek edip karıştıralım ve 15 dk daha kaynatalım kapatalım.
- Kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatalım.