Kıymalı Bezelye Yemeği Tanımı İçin Materyaller
- Yarım kilo bezelye
- 1 havuç
- 1 patates
- 1 soğan
- 125 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Yarın çay kaşığı şeker
- Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber
- Yemeklik doğranmış soğanlar üzerine yarım çay kaşığı şeker eklenerek yağda kavrulur.
- Üzerine kıyma eklenir ve kıymalar renk değiştirene kadar kavrulur.
- Üzerine küçük küçük doğranan patates ve havuçlar eklenir ( patates ve havuçları doğrandıktan daha sonra biraz suda bekletmeniz tavsiye ederim)
- Üzerine bezelyeler eklenir ve yaklaşık 5 dk orta ara karıştırarak kavrulur.
- Üzerine 2 yemek kaşığı salça ya da 4 yemek kaşığı domates sosu eklenir ve bezelyeler buruşup sararana kadar orta ara karıştırarak kavrulur ( tencerenin kapağı yarım kapalı- ocağın altı orta ateşte).
- Buruşup sarardıktan daha sonra üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su ve tüm baharatlar eklenir. (Ben tuzu 2 çay kaşığı ekledim öbür tüm baharatları 1 çay kaşığı ekledim)
- Orta ara karıştırarak kısık ateşte ve kapağı kapalı biçimde pişirin.
- Şayet suyu azalırsa ve pişmezse yeniden sıcak su eği yapın.
- Yaklaşık yarım saatte pişiyor.Dileyen düdüklü tencerede de yapabilir.Afiyet olsun.