Kıymalı Bulgur Köftesi (21 Adet) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 1 büyük haşlanmış patates
- 150 gram kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz,kimyon,acısız toz biber
- Sıvıyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulgur, irmik kaseye alınır.
- Üzerine çeyrek su bardağı su dökülerek ıslatılır.
- Bulgur ve irmik suyu çekince üzerine soğan,sarımsak,patates rendelenir.
- Salça eklenip yoğrulur daha sonra kıyması eklenir ,güzelce yoğrulur.
- Tuz,baharatlar damak tadına nazaran eklenir.
- En son un eklenip elimiz yavaşça ıslatılarak güzelce yoğrulur.
- Kavanoz kapağına buzdolabı poşeti geçirilip bulgurlu harçtan ceviz büyüklüğünde kesimler koparılıp elimiz ıslatılarak kavanoz kapağında hal verilir.
- Tepsiye dizilir,.
- Tüm harç bitene kadar devam edilir.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirilir.
- Tavaya sıvı yağ alınır.
- Yağımız kızınca gerili önlü kızartılıp servis edilir.