Kıymalı Çökertme Kebabı

[bencede]

Kıymalı Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

En üst harcı için;

• 250 gram kıyma
• Pulbiber ,karabiber, tuz
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ

En alt kısmı için;

• 2 adet patates

Yoğurtlu sosu için;

• 1 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt

En üst yağ sosu;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber
  
  Kıymalı Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
  
  Not EkleTarifi Yazdır
  

Hazırlanışı

1. Kıymamızı uygun bir tavaya alıp altını kısık ateşte açıyoruz.
2. Kıymamızı uygunca pişirip suyunu çektikten 1,5 yemek kaşığı tereyağını ve bir ölçü sıvı yağ koyup güzelce kavurun.
3. Yağını döktükten daha sonra içerisine tuzunu ,pulbiber ,karabiber, baharatlarını dileğimize göre atıp lezzetlendiriyoruz.
4. Kıymamız güzelce kavurulunca altını kapatıyoruz.
5. Patateslerimizi ince ince kesip kızartıyoruz.
6. Kızaran patateslerin altına kağıt avlu koyalım ki yağını çeksin.
7. Diğer yandan süzme yoğurdumuza bir ölçü tuz atıp sarımsağını da rendeleyip yeterlice özlüyoruz.
8. Servis tabağımıza kızaran patateslerden hoş biçimde dizelim.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirip en üst kısmada kavurduğumuz etimizi koyalım.
10. Servis etmeden hemilk evvel bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp biraz pulbiber ek ederek hazırladığımız sostan en üst kısma dökelim. Afiyet olsun.

Kıymalı Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı