Kıymalı Lazanya

[bencede]

Kıymalı Lazanya Tanımı İçin Malzemeler

Kıymalı harç ;

• 350 gram kuzu kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 kase konserve domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 bardak sıcak su
• Tuz
• Yarım çay bardağı yağ

Beşamel sos ;

• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı süt (800 ml)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Yarım su bardağı kaşar

Kıymalı Lazanya Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kıymalı harç için birinci vakit içinderda yağımızı koyup soğanları pembe olana kadar kavuralım.
2. Üzerine kıymayı koyup kızarana denk pişirelim daha sonra üzerine salça,pul biber ve biraz tuz ekleyelim.
3. 3 dk kavurup domatesimizi ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
4. daha sonra sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Beşamel sosumuz için orta ateşte 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ eritiyoruz ve üzerine unumuzu koyarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Yavaşça sütü ekliyoruz hem de çırpıcıyla süratli hızlı karıştırıyorum.
7. Biraz katılaşınca tuz ve karabiber ekliyoruz altını kapatıyoruz.
8. En alta kıymalı harç ve sosumuzdan biraz döküyoruz ve lazanyaları yan yana 2 li sıra halinde 6. Kata kadar çıkıyoruz.
9. En son ki kata yalnızca beşamel sos sürüp üzerine kaşar rendeliyoruz.
10. 190° de 25 dk sonrasındasında fırını kapatıp 15 dk ortasında bekletelim ki yumuşasın. Not; benim lazanya pastavilla önden haşlama gerektirmeyen.

Kıymalı Lazanya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı