Kıymetlendirme Patlıcan Salatası

[semaver]

Değerlendirme Patlıcan Salatası Tanımı İçin Malzemeler

• 2 kilo patlıcan içi
• 3 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil biber
• 2 baş kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım demet maydanoz

Baharatlar

• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı silme toz kırmızı biber
• Arzu edilen diğer baharatlar

Acısını gidermek için

• Yarım çay bardağı tuz
• Yeteri kadar su

Değerlendirme Patlıcan Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcan içlerini bol tuzlu suya koyalım.
2. Yarım saat kadar kalsın.
3. Tuzlu suda acı suyunu salan patlıcan içlerini çıkarıp bol sade suda yıkayıp uygunca sıkalım.
4. Diğer tarafta tavamıza soğanlarımızı incecik doğrayıp sıvı yağda güzelce kavuralım.
5. Biberlerimizde doğrayıp ekleyelim. Biraz kavrulunca domateslerimizin kabuklarını da soyup koyalım.
6. Patlıcan içlerinin büyük kısımlarını da küçültelim.
7. Kavrulan soğan karışımımıza patlıcan içlerimizi de koyup düzgünce karıştıralım. Kapağını kapatalım.
8. Patlıcan salatamızı ortada karıştıralım. Uygunca yumuşayıp pişince.
9. Baharatlarını ve incecik doğradığımız maydanozu ekleyelim ve ocağı kapatalım. Salatamız hazır.

( ister çabucak tüketelim ister fazla olanı poşetleyip derin dondurucuya koyalım. Ölçüsü baya fazla oluyor. Salatmızın tuzunu dikkatli koyalım. Tuzlu suda beklediği için tuzu düzgün geliyor).

Afiyet sıhhat olsun

.

Değerlendirme Patlıcan Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı