Kızartmadan En Sağlıklı Ve En Pratik Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 7 adet patlıcan
- 2 adet patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet köy biberi
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet domates
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları suyun altında yıkayalım. Yeşil sap kısımlarını kesip çıkaralım. Patlıcanları şerit halinde soyalım.
- Fırın tepsimize de yağ sürmüyoruz yağlı kağıdı ıslatıp suyunu sıkarak seriyoruz.
- Hazırladığımız patlıcanları tepsiye yerleştirelim.
- Patlıcanların kızarması için bir fırça yardımı ile üzerlerine fazlaca yavaşça yağ sürelim.
- İki adet patatesi soyup elma dilimi keselim. Bir yemek kaşığı yağ ile yağlayıp tuzlayalım.
- Elma dilimi patatesleride patlıcanların ortasına koyalım. Görsel tarafından epeyce hoş iştah kabartıyor.
- Patateslerin üzerine de birer sivri biber koyalım.
- Tepsimizi önce ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika kızarmaya bırakalım.
- Tavaya kıymayı alalım. Kısık ateşte suyunu salıp çekince kadar pişirelim.
- Üzerine yemeklik doğranan soğanı, sarımsağı ve biberi ek edip kavurmaya devam edelim.
- Sarımsağın kokusu çıktığında salçayı ek edip karıştıralım. Yemeklik doğranan domatesi baharatları maydanozunu ek edelim. Karıştıralım. İç harcımız hazır.
- Müddet sonunda fırından tepsimizi çıkaralım. Patlıcanlarımız yağsız bir biçimde fırında kızardı. Ortalarını bıçak ve çatal yardımı ile keselim.
- Ortalarını hazırladığımız kıyma harcı ile dolduralım. Üzerlerine birer sivri biber ve domatesle süsleyelim.
- Bir kasede salça ve suyu karıştırarak sosumuzu hazırlayalım. Hazırlanan sosu yemeğimizin üzerine gezdirelim.
- Tepsimizi sıcak fırında on beş dakika üzeri kızarıncaya kadar tutalım.
- Mühlet sonunda yağsız kızarmış karnıyarığımız hazır yanında pirinç pilavı ve elma dilimi patates ile karnıyarığımızı ikram edebiliriz yapacaklardan fotoğraf ve yorum bekliyorum. Afiyet olsun ????.