Kızılcık Marmelatı

[Bilgin]

Kızılcık Marmelatı Tanımı İçin Gereçler

• 2 kg kızılcık
• 1,5 kg toz şekeri
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı su

Kızılcık Marmelatı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kızılcıkları güzelce ayıklayıp, yıkayıp temizliyoruz.
2. Kızılcığı ve bir su bardağı suyu koyup kısık ateşte ocağa alıyoruz.
3. Kızılcık sulanana kadar ortada karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca ocağın altını biraz açıp orta ateşte kızılcıklar yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
5. Kızılcıklar uygunca yumuşadıktan daha sonra tencerenin altını kapatın ve ılımaya bırakın.
6. Kızılcık ılıyınca, ilistirden geçiriyoruz. O püre kıvamını alabilmek için.
7. Kızılcık püresi yeniden ocağa alınır.
8. Üzerine şeker ilave edilip daima karıştırarak kaynatılır. Karıştırmaya dikkat edin, zira püre kıvamını aldıktan daha sonra tencerenin tabanına tutması daha kolay olmaktadır.
9. İstediğimiz yoğunluk kıvamına gelince, ocağı kapatmadan 5 dk evvel limon tuzu eklenerek karıştırılır.
10. Ocağın altı kapatıldıktan daha sonra, marmelatı sıcağıyla kavanozluyoruz.
11. Kavanozların altını kapattıktan daha sonra karşıt çevirip, üzerine örtü örtüyoruz.
12. Kavanozlar soğuduktan daha sonra karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
13. Kapakları açılmış olan kavanozları buzdolabında saklamanız gerekmektedir. Afiyet olsun .

Kızılcık Marmelatı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı