Köfte Kebabı

[bencede]

Köfte Kebabı Tanımı İçin Gereçler

Köfte için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Sos için;

• 1 su bardağı domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Yoğurt sosu için

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1-2 damla limon

Kıtır ekmek için;

• 3 kare dilim ekmek küçük kareler halinde kesilmiş olarak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik

Köfte Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köfte için tüm materyaller karıştırılıp yoğurulur.
2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde harç koparılarak yuvarlanır.
3. Yuvarlanan köfteler yağlı kağıt ya da streç ortasına konularak iki kesme tahtası içinde inceltilir.
4. İncelenen köfteler uygunca ısıtılmış tavada ya da döküm tavada yağsız gerili önlü pişirilir.
5. Pişen köfteler bir tabağa alınır.
6. Başka bir tavada tereyağı eritilir.
7. Domates, fesleğen ve tuz ek edilip kaynatılır.
8. Kaynayan sosa köfteler atılır ve 5 dakika bir arada pişirilir.
9. Köfteler tabağa alınır ve tıpkı tavaya 1 kaşık tereyağı, sarımsak ve kekik eklenerek ekmekler kızartılır.
10. Tabağa kızarmış ekmekler, üzerine yoğurt ve üzerine köfteler eklenerek servis edilir.
11. Dilerseniz üzerine tekrar tereyağlı sos gezdirebilirsiniz.Afiyet olsun!.

Köfte Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı