bencede
New member
Köfteci Yusuf Köftesi Tadında Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gr köfteye yarım çay bardağı ekmek içi
- 1 orta uzunluk soğan rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Çok az sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymayı bir kaba alalım üzerine rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı alalım, ekmek içi ve baharatları ekleyelim.
- Tüm gereçleri kıymanın üzerine ekledikten daha sonra yeterlice yoğuruyoruz. Köfteyi ne kadar yoğurursak o kadar hoş olur.
- Vakit var ise bir gece önce yapıp dolaba atsanız daha hoş oluyor.
- Vakit kısıtlı ise bir kaç saat dolapta dinlendirip, elinizle biçim verebilirsiniz.
- Kızartma sürecine geçince ben köftemi kızartırken tavayı yağlamıyorum zira köfte aslına bakarsanız yağını salıyor baya.
- Tavamızı ateşte güzelce ısıtıyor şekillendirdiğimiz köfteleri kızartıyoruz artlı önlü. Kızaran köfteler servise hazır afiyetle yiyebilirsiniz ????.