bencede
New member
Köfteli Patates Dizmesi Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için;
- 400 gram köftelik kıyma
- 1 tane orta uzunluk kuru soğan
- 1 tane yumurta
- 2-3 yemek kaşığı galeta unu (Kıvama nazaran ayarlayabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına kıymayı alalım, üzerine ince rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları ek edip, güzelce yoğuralım.
- Hazırlanan köfteden ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayalım elimizle hafifçeçe bastıralım ve bir tabağa dizelim.
- Köfteleri kızgın yağda altı üstü yavaşça renk alana kadar kızartalım, patatesleri soyup, epey kalın olmayacak biçimde dilimleyelim (Köftelerle tıpkı uzunluk bulunmasına ihtimam gösteriniz)
- Yuvarlak borcam kaba bir patates bir köfte olacak biçimde dizelim orta kısma bir tane domates dilimleyip, koyalım.
- Dilerseniz biraz piştikten daha sonra yeşil biber ek edebilirsiniz (İlk başta koyarsanız biberler süratli piştiği için yanabilir)
- Sosu için; gereçleri bir kaba alalım karıştıralım birazda kızartmadan kalan yağdan ek edip, karıştıralım. Patates ve köftelerin üzerine gelecek biçimde gezdirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin afiyet olsun.