Köfteli Patlıcan

[bencede]

Köfteli Patlıcan Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet küçük patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Ayçiçek yağı

Köftesi için:

• 350 gram kıyma
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• Galeta unu ya da kuru ekmek
• Tuz
• Pul biber

Köfteli Patlıcan Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyip başka materyallerle karıştırıyoruz.
2. 10 dk kadar yoğurup form verip bir süre buzdolabında bekletiyoruz.
3. Patlıcanı küp doğrayıp teflon tavada az yağda kavuruyoruz.
4. Kızartma üzere olmayacak o yüzden yağını epeyce koymayalım.
5. Patlıcanlar uygunca yumuşayınca evvel sarımsak daha sonra biber ve domatesleri ekleyip bir süre karıştırarak pişirelim.
6. daha sonra salçalar ve suyu ekleyerek koyu kıvam alana kadar ateşte tutalım.
7. Bu esnada buzdolabında beklettiğimiz köfteleri fırın tepsisine dizerek 180 dereceye ısıttığımız fırında 15 dk kadar pişirelim.
8. Köfteler hayli kızarmayacak yalnızca çiğliği gidecek.
9. Patlıcanlar pişince fırındaki köftelerin üzerine ekleyip 15 dk kadar da fırında pişirelim.

Köfteli Patlıcan Tanımı Fotoğraflı Yapılışı