Köfteli Zerzevat Kebabı

[bencede]

Köfteli Zerzevat Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 10 adet kebaplık soğan
• 4 adet domates
• 4 adet yeşil biber

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Köfteli Zerzevat Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle kıymayı derin bir kaba alalım,yumurtayı ekleyip,soğan ve sarımsağı rendeleyelim ekleyelim.
2. Galeta unu, karbonat ve baharatları ek edip yarım çay bardağı su ekleyelim, sıvı yağı ekleyip yeterlice yoğuralım, dinlenmeye bırakalım.
3. Sebzeleri doğrayıp hazırlayana kadar dinlensin dolapta.
4. Patlıcan ve patatesi hayli kalın olmayacak biçimde halka halka dilimleyelim.
5. Soğanların üst kısmını kesip ortadan ikiye keselim ,tam ayrılmayacak biçimde domatesleri 4e bölelim, biberleri keselim.
6. Bütün gereç hazır. Artık köfteyi buzdolabından alalım ve sebzelerin ortasına ceviz büyüklüğünde modüller koparıp ekleyelim .
7. Patlıcan ve patatesi dizelim bu türlü borcama soğanların ortasına da köfte ekleyip dizelim.
8. Sosumuzu hazırlayalım salça,su ve sıvı yağ,tuz ekleyip güzelce karıştıralım bu sosu sosu bütün sebzelerin üzerine gezdirelim .
9. Üstüne domates ve biber ekleyip yağlı kağıt ile üzerine kapatıp fırına verelim.
10. 240 derecede pişirelim güzelce pişince kağıdı alıp kızarmasını bekleyelim ve hazır olunca fırından alalım ????????.

Köfteli Zerzevat Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı