Körili Tavuklu Karnıyarık

[bencede]

Körili Tavuklu Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Köri

Sos için

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 kaseden 2 parmak eksik ılık su
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Körili Tavuklu Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyun ortalarını biraz derince çizin, patatesi de soyun ve ikiye bölün.
2. Hepsini güzelce kızartın.
3. Tavuğu küçük küçük küp küp doğrayın.
4. Tavaya 3 yk. Sıvı yağı koyun ve kızartın.
5. Suyunu salınca yarım çay bardağı sıcak suyu ek edin ve altını orta derecede açın pişirin.
6. Suyunu çekince yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
7. Ardından 1 tk. Salçasını ek edin ve salça kokusu çıkınca baharatları da ekleyin biraz daha kavurun ocaktan alın.
8. Karnıyarıkların ortalarını açın.
9. Patateslerin de ortalarını tatlı kaşığı ile dikkatlice oyun ve tavukları hisse edip hepsine doldurun.
10. Bir kaseye; suyu, salçayı, tuzu ve sıvı yağı ekleyin karıştırın.
11. Karışımı bir kaşık sayesinde patlıcan ve patateslerin üzerine güzelce gezdirerek dökün.
12. Kalanı da tabana dökün.
13. Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt kapatın ve 200 derecede altüst ayarlı fırında patlıcanlar pişene kadar pişirin.
14. Ara orta denetim edin ve pişince biraz da fırında bekletin. Dilediğiniz üzere servis edin.Afiyet olsun.

Körili Tavuklu Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı