Köz Patlıcan Ve Kapya Biberli Kahvaltılık Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kg patlıcan
- 2 kg kapya biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Bir tutam maydanoz
- Sarımsak
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcan ve biberleri yıkayıp kurutalım. Tepsiyle fırına sürelim. Yaklaşık 1 saatte közlenmiş oluyor.
- Bir poşet içerisine patlıcanları alalım ağzını bağlayıp yarım saat bekletin. Kapya biberi de tepsinin ağzını kapatıp 10 dakika kadar bekleyip soyun (Kolay soyulması için).
- sonrasındasında orta büyüklükte doğrayalım.
- Derin bir tencereye yağımızı dökelim. Üzerine de doğradığımız biber ve patlıcan i dökelim. Orta ateşte kavuralım. Çok az tuz ekleyelim.
- Kaynamaya başlayınca kaynar biçimde kavanozlara doldurup üzerine bir tutam maydanoz ve birer diş sarımsak ekleyip ağzını sıkıca kapatalım.
- Bir örtünün içine zıt çevirip saralım. Sonraki gün istediğiniz yerde koruma edebilirsiniz. Afiyet olsun ????.