bencede
New member
Köz Patlıcan Yatağında Tavuk Sote Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- ️3 topan patlıcan
- ️yarım kilo tavuk sote (But kısmından)
- ️1 adet soğan
- ️1 adet domates
- ️1 yemek kaşığı salça
- ️2 yemek kaşığı zeytinyağ
- ️Damak zevkinize göre tuz karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları fırında közleyerek yaptığımız için de çok yavaşça bir lezzet.
- Öncelikle patlıcanları ikiye bölüyoruz. Bıçak sayesinde kare form verecek biçimde iç kısımlarını yavaşça kesiyoruz (Bunu yapmamızdaki gaye içlerinin hoş pişmesini sağlamak).
- Yağlayıp tuzladıktan daha sonra 180 derece fırında içleri eriyene kadar pişiriyoruz.
- Bir yandanda tavaya yağ döküp tavuklarımızı soteliyoruz.
- Sotelenen tavuklara kuşbaşı soğanı ekleyip kavuruyoruz.
- Ardından domatesleri, salçamızı ve baharatları da ekleyip bir taşım pişiriyoruz.
- Fırından çıkan patlıcanları çatal sayesinde eziyoruz.
- Pişen tavuk sotelerini patlıcanların içine koyup, rendelenmiş kaşar peynirini de üstlerine koyduktan daha sonra bir daha fırında kaşarlar eriyene kadar ısıtıyoruz ve yemeğimiz servise hazır oluyor. ????afiyet olsun.