semaver
New member
Köz Patlıcanlı Biberli Kısır Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 patlıcan
- 5 kapya biber
- 1 domates
- Kıvırcık
- Taze soğan
- Maydanoz
- Sivri biber
- Sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Limon
- Nar ekşisi
- Sıcak su ile bulguru ıslatıp 10 dk bekliyoruz.
- Patlıcanı kırmızı kapya biberi közlüyoruz.
- Tavada küp doğranmış soğanı sıvı yağda çevirip salça ekleyip baharatları katıyoruz.
- Demlenen bulgurun üzerine tavadaki sosu ekleyip yeniden demlendiriyoruz.
- Biber ve patlıcanı soyup küp halinde doğruyoruz.
- Kıvırcık taze soğanı incecik doğrayın.
- Bulguru geniş bi kapta karıştırın salça heryeri kaplasın daha sonra patlıcanları ve kıvırcıkları ekliyor domatesin içini alıp dış kısmını da ekleyip karıştırın en son limon nar ekşisi katıp damak zevkinize göre ayarlayın.
- Ben biraz 2- 3 diş sarımsak ve sirke de ekledim.Afiyet olsun.