Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 12 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet biber
- 1 adet domates
- 1 adet soğan
- 8 kol maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 200 gram kıyma
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda patlıcanların sap kısımlarını keserek fırında ocakta yahut odun ateşinde size kalmış közleyelim ve dışını alacalı soyalım. İç harcı için kıymayı kavurup üzerine soğan sarımsak ve biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Domates ve salçayı da ekleyip karıştıralım. Kavrulan harcı ocaktan alıp baharatlarını ekleyelim.
- Patlıcanları ortadan açıp harçla dolduralım Ve fırın tepsisine dizelim 1 su bardağı ılık su da 1 yemek kaşığı salçayı çözündürüp patlıcanların ortalarına dökelim.
- Dilerseniz patlıcanların üzerine domates ve biber de koyabilirsiniz. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.