Konserve Menemen

[Bilgin]

Konserve Menemen Tanımı İçin Gereçler

• 4 kg domates
• Yarım kg biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tuz

Konserve Menemen Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Biberlerin sapları alınır, yıkanır, ikiye üçe bölünür, robottan epeyce ezilmeyecek biçimde çekilir.
2. Domatesler yıkanır, kaynar suya atılır, 20saniye bekletilerek sudan alınır. (böyle kabukları epeyce çabuk soyuluyor).
3. Domateslerin kabukları soyulur, biraz büyük küp küp doğranır.
4. Büyük bir tencereye yağ alınır, biberler kavrulur.
5. Biberler güzelce kavrulunca doğranmış domatesler atılır. Kaynayana kadar pişirilir.
6. Kaynadıktan daha sonra tuzu atılarak 20dk daha kısık ateşte kaynatılır.
7. Kavanozlar ve yeni kapaklar kaynar suda yıkanır.
8. Kavanozlar sıcakken tencerenin altı kapatılır, kaynar menemen sosları kavanozlara paylaştırılır. (en az 2 cm boşluk kalmalı kavanozlarda).
9. Çabucak kapakları sıkıca kapatılarak aksi çevrilir.
10. Soğuyana kadar dışarda bekletilir, soğuyunca serin bir yere alınarak koruma edilir.

(kapağı tutmamış olan konserve açılarak tekrar kaynatılmalıdır).

bu türlü hazırlanan konserveler en az bir yıl bozulmadan tüketilebilir.

????afiyet olsun????.