Konserve Yolu Kavurma Nasıl Saklanır? (Videolu)

[bencede]

Konserve Yolu Kavurma Nasıl Saklanır? Tanımı İçin Malzemeler

• Konserve tarzı et kavurma için malzemelerim
• 5 kilo et
• 300 gr iç yağ
• 4 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize göre ayarlaya bilirsiniz)

Konserve Yolu Kavurma Nasıl Saklanır? Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda 5 kilo eti ısınmış tencereye koyuyoruz ve altının mühürlenmesi gerekiyor.
2. Yavaş yavaş karıştırdıktan daha sonra üzerini kapatıyorum ve suyunu çekmesini sağlıyorum.
3. Suyunu çektimi çekmedimi diye orta ara denetim ediyorum fakat kapağı katiyetle epeyce açmıyorum.
4. Aralıklı 3 4 kez denetim ediyorum yalnızca bu kâfi geliyor.
5. sonrasındasında öteki bir tencerede iç yağını alıp eritiyorum.
6. Kavurmanın üzerine tuzu ekliyorum daha sonra erimiş olan yağı ekliyorum tuz ve yağ yeterlice karışınca ya kadar karıştırıyorum.
7. hemen sonrasında üzerini kapatıp bir 10 15 dakika kadarda yağ ile kısık ayarda kavurma süreci yapıyorum.
8. Kesinlikle kaynarken kavanoza koyma süreci yapıyorum vakumlanması için.
9. hemen sonrasında pak ve kuru kavanozlara doldurup ağzını kapatıp aksiye çeviriyorum üzerine ve altına bir bez koyup o biçimde kendi kendisine soğumasını bekliyorum (1 gün boyunca)
10. İstediğim vakit yemeklerde istediğim vakit ise kahvaltılarda kullanıyorum. Görüntümün hepsini izlerseniz daha hoş olur detaylı bir biçimde orada da anlattım ve gösterdim. Deneyeceklere afiyetler olsun ????

Not: Zeytin yağı yahut olağan yağ ile katiyen lezzeti hoş olmaz kavurma iç yağı ile hoş olur kesinlikle iç yağı kullanın. Kuyruk yağı da hoş bir lezzet vermez katiyen tavsiye etmiyorum.


Konserve Metodu Kavurma Nasıl Saklanır? Tanımı Fotoğraflı Yapılışı