Mesken Üretimi Cevizli Sucuk Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Afiyet olsun.
- 1 su bardağı pekmez
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı un
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz
- Yağlı kağıt
Not EkleTanımı Yazdır
- Ocağa alamadan bir tencereye un, nişasta, şekeri karıştırıyoruz.
- Akabinde pekmez ve su ile topak kalmayacak biçimde karıştırıyoruz.
- Artık tencereyi ocağa alıp karıştırmaya devam ediyoruz. Topak kalmaması gerekiyor.
- Yoğunlaşıncaya kadar ateşte karıştırmaya devam ediyoruz.
- Yoğunlaştıktan daha sonra dakika tutup tam 20 dakika daha hiç bırakmadan karıştırmaya devam ediyoruz.
- Karıştırırken kolunuz yorulabilir. Karıştırması biraz meşakkatli ancak yemesi muazzam kıvamı tam sakız üzere olacaktır.
- Yağlı kağıdımızı alıp üstünü 1 çay kağıdı yağ ile yağlıyoruz ve uzunlamasına gerçek pelte karışımını yayıyoruz.
- Pelteyi yaydıktan daha sonra içine cevizlerimizi enlemesine yanlışsız koyuyoruz ve pelteyi yağlı kağıdı önden aşağı yanlışsız kapatıyoruz düz bir biçimde bırakıyoruz cevizleri ortada kalacaktır.
- Peltemiz ve cevizimiz rulo halinde olacaktır.
- Yağlı kağıdımızla birlikte sardığımız cevizli sucuğumuzu bir saat ya taşlıkta yada dolapta bekletiyoruz.
- 1 saat sonunda yağlı kağıttan alıp rulo biçiminde olan cevizli sucuklarımızı yuvarlak bir biçimde kesiyoruz.
Afiyet olsun.