Meskende Yoğurt Tanımı İçin Materyaller
Deneyenlere afiyet olsun inşallah
.
- 5 litre süt
- 2 yemek kaşığı tatlı yoğurt
- Çay kaşığı ucuyla şeker
- 5 litre sütümüzü kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kısıp biraz daha kaynatıyoruz.
- Kaynama süreci bittikten daha sonra mayalayacağımız kaba sütümüzü döküyoruz ve ılımaya bırakıyoruz.
- Isı ya serçe parmağımızı koyup 10 a kadar sayıyoruz fazlaca yavaşça yakıyorsa mayalanmaya hazır demektir.
- Yoğurdumuzu geniş bir kaba koyuyoruz üstüne şekeri ve mayalancak sütten ekliyoruz ve yeterlice çırpıyoruz.
- Mayalancak süte ekleyip üzerine bir süzgeç koyup havlu yahut bez kapatıyoruz.
- Üzerini de sıkıca örtüp 4 saat bekletiyoruz ve ondan sonrasında buz dolabına ağzı açık biçimde koyuyoruz ondan sonrasında kapak kapatıyoruz.
Deneyenlere afiyet olsun inşallah