Konya Tarzı Topalak Çorbası

[Leila]

Konya Yolu Topalak Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 400 gram kıyma
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağından bir parmak eksik bulgur
• 1 orta uzunluk soğan
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Kıyılmış maydanoz
• Karabiber, pulbiber, tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Suyu için;

• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• Biraz tuz

Konya Metodu Topalak Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabımıza bir tane soğanı ince olacak biçimde robottan geçiriyoruz.
2. Kıyma ,bulgur ,irmik,yumurta, maydanoz, un ve baharatlar ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Tepsinin altına biraz un serpip fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz ortada bi sallıyoruz yapışmaması için.
4. Tencereye bi tane soğanı doğruyoruz güzelce kavrulsun .
5. daha sonra salçasını ekliyoruz kavuruyoruz ,suyunu ekliyoruz tuzunu atıyoruz.
6. Suyu kaynadıktan daha sonra nohutunu köftesini döküyoruz bir arada biraz daha kaynayıp özleşip pişsinler.

Servise hazır mis üzere sulu yemeğiniz.

Afiyet olsun.

Konya Yolu Topalak Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı