Krem Karamelli Kek / Chocoflan Tanımı İçin Gereçler
Krem karamel için;
Not EkleTanımı Yazdır
Krem karamel için;
- 500 gram süt
- 3 yemek kaşığı şeker
- 4 yumurta
- 1 paket vanilya
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Kelepçeli olmayan bir kek kalıbını hazırlayalım.
- Karamel için, yapışmaz bir tencereyi ısıtalım.
- Akabinde 3/4 su bardağı şekeri ekleyelim.
- Rengi dönüp sıvılaşıncaya kadar pişirelim.
- Karameli kek kalıbının tabanına dökelim.
- Krem karamel için, süt, şeker, yumurta ve vanilyayı bir kapta güzelce karıştırıp karameli üzerine dökelim.
- Kek için, 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri yeterlice çırpalım.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştıralım.
- Tüm kuru gereçleri de ekleyip karıştıralım.
- Kek karışımını kek kalıbının içine dökelim.
- Kek kalıbını ısıya sağlam bir kabın içine oturtalım.
- Kek kalıbının yarısına gelecek biçimde su ile dolduralım.
- Evvel 200 derece fırında 15 dakika daha sonra 175 derece fırında 35 dakika pişirelim.
- Fırından çıkardığımız keki oda sıcaklığında soğutup bir gece buzdolabında dinlendirmeliyiz.
- Sonraki gün 2-3 dakika sıcak su dolu bir tepsinin ortasında kek kalıbını bekletip akabinde servis tabağına karşıt çeviriniz.