Künefe

[Leila]

Künefe Tanımı İçin Materyaller

• 300 gram künefelik kadayıf
• 200 gram eritilmiş tereyağı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Ortası için;

• 250 gram eriyebilen tuzsuz peynir (mozzarella kullandım)

Üzeri için;

• Yeşil fıstık

Künefe Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci başta şerbeti için su ve şeker tencereye alınarak kaynatılır. Kaynamaya başladıktan daha sonra limon suyu ek edilip, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dk daha kaynatılır. Şerbet soğumaya bırakılır.
2. Künefelik kadayıf, yumuşamış tereyağıyla karıştırılır.
3. Peynir dilimlere bölünür.
4. Pişirilecek kap tereyağı ile yağlanır. Üzerine biraz kadayıf serpilir. Akabinde peynir ek edilir ve üzeri tekrar kadayıfla kaplanır. Üzerine öbür bir kap ile bastırılır. (kadayıfların yeterlice sıkışması için).
5. Pişirilecek kap fırında gerili önlü pişirilir. (Fanlı fırında 230 yada alt üst ısı da 250) Yaklaşık 15-20 dakika.
6. Fıstık ile kaplayıp sıcakken üzerine soğuk şerbet gezdirilir.