Kuru Börülceli Patatesli Sumaklı Pirpirim Aşı

[Leila]

Kuru Börülceli Patatesli Sumaklı Pirpirim Aşı Tanımı İçin Gereçler

• Yarım kilo semizotu
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet köy biberi
• 1 adet kapya biber
• 1 adet patates
• 1 su bardağından iki parmak eksik haşlanmış kuru börülce
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası
• 1 su bardağı su
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı

Kuru Börülceli Patatesli Sumaklı Pirpirim Aşı Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Semizotunu ayıklayalım,sirkeli suda bekletip yine sudan geçirelim, yıkayalım.
2. Süzgüye alalım tencereye yağı koyalım .
3. Yemeklik doğranmış soğanı koyalım, iki dk kavuralım .
4. daha sonra çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri koyalım .
5. Salçaları da ekleyip karıştıralım ,patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayıp onuda tencereye ekleyin karıştıralım .
6. Semizotunu tencereye ek edelim.
7. Tuz, baharat serpip karıştıralım.
8. Yıkadığımız bulguru ek edelim karıştıralım.
9. Kısık ateşte 5 dk bu biçimde pişsin.
10. daha sonra börülceyi ekleyelim ve suyunu verelim karıştıralım.
11. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
12. Kısık ateşte 35 dk pişirelim, daha sonra servis tabağına alınca üzerine bir daha sumak serpelim afiyet olsun.