Kuru Patlıcan Salatası

[semaver]

Kuru Patlıcan Salatası Tanımı İçin Gereçler

• 5 – 6 adet kuru patlıcan
• 4 – 5 adet kuru biber
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı karışık salça
• Zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Üzer için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kuru Patlıcan Salatası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Derin bir tencerenin içerisine patlıcanlarımızı ve biberlerimi alıp üzerini geçecek kadar su ek ediyoruz ve 20 dk kaynamaya bırakıyoruz.
2. Yumuşayan patlıcan ve biberlerimizi bir kenara alıp ufak kesimler halinde doğruyoruz.
3. 1 adet soğanımızı küp biçiminde doğradıktan daha sonra zeytinyağında kavuruyoruz.
4. yavaşça pembeleşen soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salçamızı ek edip 2 tıp karıştırıyoruz.
5. Birinci patlıcanlarımızı çabucak sonrasında biberlerimizi kavrulan soğanımızın içerisine ek ediyoruz.
6. 1 cins karıştırdıktan daha sonra patlıcanlarımızın üzerine 1 çay bardağı su ek edip kısık ateşte 5 dk kaynatıyoruz.

Ve patlıcan salatamız servise hazır hale geliyor ????

Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirip servis edebilirsiniz. ( ben sade olarak servis ediyorum isteyen üzerine sarımsaklı yoğurt alıyor. ).

Afiyet olsun ????.