Kuşbaşılı Kabak Sandal

[Leila]

Kuşbaşılı Kabak Sandal Tanımı İçin Gereçler

• Kişi sayısına bakılırsa taze kabak
• 1,5 kg kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ, tereyağ
• Tuz ,kara biber ,pul biber
• 3 adet çarliston

Biber salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Kuşbaşılı Kabak Sandal Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabakları alacalı soyalım ve ortadan ikiye keselim.
2. Kaynayan suya atıp 10 dakika pişirelim .
3. Pişen kabakları sudan çıkarıp soğuması için biraz bekleyip içini kaşıkla çıkaralım.
4. Kuşbaşı etini düdüklüde hoş pişirelim.
5. 1 çay bardağı suyla o pişerken biz öbür materyalleri yağları tavaya alıp soğan,biber, sarımsakları kavurup üzerine salça ve baharatları da ekleyerek biraz daha kavuralım.
6. Düdüklüden pişen eti suyunu süzüp karışıma ek edilip onunla birlikte biraz kavuralım.
7. Kabakların içerisine koyup fırın tepsisine yerleştirelim.
8. Üzerine rendelenmiş kaşırı koyup birazcık suyla salçalı sos yapıp kabakların üzerine gezdirelim .
9. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim afiyet olsun.