Kusursuz Lezzette Söğürme Kebabı

bencede

New member
Olağanüstü Lezzette Söğürme Kebabı Tanımı İçin Gereçler

Köftesi için

  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi yahut galeta unu
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 4 kısım ince kıyılmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı su
Köfteleri kızartmak için

  • Sıvı yağ
Söğürme için

  • 4 – 5 adet patlıcan
  • 2 adet kapya kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet orta uzunluk kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak
Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Kusursuz Lezzette Söğürme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Hazırlaması kolay ve lezzetli bir söğürme kebabı.

  1. Evvel köfte gereçleri derin bir kaba alınır hoş bir yoğrulur üzeri kapatılır yarım saat dinlendirilir.
  2. Bu ortada patlıcan ,biber yıkanır.
  3. Kuru soğan közlenir ben ocağın üzerinde döküm tavada közledim isteyen fırında közleyebilir.
  4. Soğuduktan daha sonra kabukları soyulur.
  5. İncecik kıyılır ince kıyılmış sarımsak ,nar ekşisi ,zeytinyağı ve tuz ek edilir karıştırılır.
  6. Sunum tabağına alınır.
  7. Dinlenen köfte harcından cevizden büyük kesimler koparılıp yassıltılır tavada epeyce az bir yağda kızartılır.
  8. Sunum tabağındaki sebzelerin üzerine yerleştirilir.
  9. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir servis edilir. Afiyet olsun.
Olağanüstü Lezzette Söğürme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı