Lahana Sarması Ve Kuru Dolma (Karışık Dolma)

[Leila]

Lahana Sarması Ve Kuru Dolma (Karışık Dolma) Tanımı İçin Gereçler

• Yarım küçük uzunluk lahana (ben lahanaları daha evvel haşlayıp buzluğa atmıştım bu biçimde daha pratik hazır oluyor)
• 10 adet kuru biber

İç harcı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• Yarım tatlı kaşığı erik salçası (yoksa nar ekşisi)
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Sumak
• Yedi türlü baharat
• Maydanoz
• Zeytinyağı

Lahana Sarması Ve Kuru Dolma (Karışık Dolma) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda kaynamış suyun içerisine kuru biberlerimizi koyup haşlamaya bırakalım.
2. çabucak sonrasında uygun bir kaba 2 şu bardağı yıkanmış pirinci koyup üzerine tüm gereçleri ekleyip düzgünce harmanlayalım.
3. Haşlanan biberleri yıkayıp süzdürelim.
4. Evvel lahanaları sarıp tencereye dizelim.
5. çabucak sonrasında kuru biberlerimizi doldurup lahanaların üzerine dizelim.
6. Son olarak tencereye dolmaların hizasına gelecek biçimde şu ekleyip üzerine dolma taşı yahut bir tabak kapatıp tencerenin kapağını kapatalım.
7. Pişmeye bırakalım.
8. Son 10 dk dolma taşını açıp üzerine az zeytinyağı gezdirip 10 dk daha pişirdikten daha sonra ocağın altını kapatalım.
9. 20 dk dinlendirdikten daha sonra servis edelim.
   Not: isteğe göre kuru patlıcan ve kuru kabakta ekleyebilirsiniz ????.
   Afiyet olsun ????????.

Lahana Sarması Ve Kuru Dolma (Karışık Dolma) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı