semaver
New member
Lezzeti Şahane Patlıcan Mezesi (Annem Usulü) Tanımı İçin Gereçler
Selamlar ????️????️Aslında herkezin bildiği sıradan ancak lezzeti şahane bir meze yapıcaz bukez. Ben yemek yanında da severim heleki bu sıcaklarda kahvaltıya bile yaptığım oluyo akşamdan hazırlayıp sabah serin serin yemek için ve annemin yaptığı üzere hazırladım epeyce hoş oluyo sevicenize eminim????.
- 4 patlıcan
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sıvı yağ
- 1 soğan (Yemeklik doğranmış)
- 4-5 tane sivri biber (İnce kıyılmış)
- 2 büyük domates (Minik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
- Karabiber, pulbiber, toz kırmızıbiber, tuz
- Yarım demetten az maydanoz. (Kıyılmış)
Selamlar ????️????️Aslında herkezin bildiği sıradan ancak lezzeti şahane bir meze yapıcaz bukez. Ben yemek yanında da severim heleki bu sıcaklarda kahvaltıya bile yaptığım oluyo akşamdan hazırlayıp sabah serin serin yemek için ve annemin yaptığı üzere hazırladım epeyce hoş oluyo sevicenize eminim????.
- Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye bölelim. Çok ince olmayacak biçimde dilimleyip kızgın yağda kızartalım.
- Bir yandan da yemeklik doğranmış soğan ve biberleri az yağda diriliği gidene kadar kavuralım.
- Üzerine doğranmış domatesleri ekleyip baharatlarını ek ettikten daha sonra domatesler pişince ocaktan alalım.
- Kızaran patlıcanları tencereye alıp üzerine sosumuzu gezdirelim.
- Kıyılmış maydanozu serpiştirip ocakta kısık ateşte 5 dk kadar pişirip kapatalım. İster soğuk ister sıcak tüketebilirsiniz. Tavsiyem soğuktan yana???? oda ısısına geldiğinde buzdolabında dinlendirip soğuduktan daha sonra da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun????????.