bencede
New member
Lezzetiyle Sunumuyla Mükemmel Kağıt Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Bu yemeği olağan et yemeğinden ayıran tek bir şey var o da yağlı kağıtta fırında pişmesi. Bizim meskende tam not aldı, bakalım sizde durumlar ne olacak ????.
- 600 gram kuşbaşı et(dana da kuzu da olabilir)
- 2 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 küçük kavanoz garnitür(eğer konutta materyaliniz var ise 2 adet havuç, 1 su bardağı bezelye kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
Bu yemeği olağan et yemeğinden ayıran tek bir şey var o da yağlı kağıtta fırında pişmesi. Bizim meskende tam not aldı, bakalım sizde durumlar ne olacak ????.
- Tencereye sıvı yağ ekliyoruz.
- Üzerine irice doğranmış soğanları ekliyoruz.
- Ardından etleri de ekliyoruz, etler suyunu salana kadar kapağını kapalı biçimde pişmeye bırakıyoruz.
- Suyunu salan yemeğe evvel salça daha sonra 1 su bardağı sıcak suyu ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
- Küçük küpler biçiminde doğranmış patates ve domatesleri ekliyoruz.
- Pişmeye bırakıyoruz.
- Patatesler piştikten daha sonra garnitür olarak tercih ettiğim bezelye ve havuçları ek ettim. Hazır kullanmayacaksanız da bir daha bu kademede küçük küp formunda doğranmış havuçları ve bezelyeyi ek ediyoruz.
- Son olarak baharatları da ek edip 5 dk kadar kaynatıyoruz, ocaktan alıyoruz.
- Kare biçiminde hazır olan yağlı kağıdın tam ortasına yemekten (tek kişilik porsiyon şeklinde) ilave ediyoruz.
- Sağdan, soldan daha sonrasında alt ve üstten katlıyoruz. Katlı olan yerlerini tepsinin altına gelecek biçimde fırın tepsisine diziyoruz. (et bitene kadar tıpkı süreci yapıp, tek tek tepsiye diziyoruz).
- Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede ortalama 20-24 dk kadar pişiriyoruz.
- Servis tabağına alıyoruz.
- Üst kısımlarını makas sayesinde keserek servise hazır hale getiriyoruz.Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.