Lezzetli Zerzevat Diyeti Tanımı İçin Materyaller
- 3 orta uzunluk kabak
- 3 orta uzunluk patlıcan
- 2 orta uzunluk havuç
- 2 domates
- 1 diş sarımsak
- Baharatlar
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Nane
- Patlıcanlar şerit halinde kabukları soyulur, daha sonrasında kabaklar ve havuçlarında büsbütün kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ tavada kızdırılır ,benim kabaklarım niçinse geç pişti evvel kabakları soteliyoruz epey geçmeden patlıcan ve havuçları da ekliyoruz ve orta ara karıştırıyoruz.
- Patlıcanlar pişmeye başladıkça ezilebilir dikkatli karıştırın.
- Öbür küçük bir tavada domatesleri rendeleyip suyunu çekmesini bekleyin daha sonra bir diş sarımsak ve birazda salça ve bir çimdik de şeker ekliyorum ekşiliğini alması için birazda tuz.
- Sebzeler pişerken baharatlarını ekliyoruz tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kimyon ve birazda nane ekliyoruz.
- Ben kabağa nane yakıştırdığım için ekledim sevmeyen eklemeyebilir.
- Dileyen yanına yoğurtla da nefis olacaktır.
- Kızartma üzere daha hayli kalorili yemek yerine daha az yağlı neredeyse birebir lezzetli bir yemek deneyenlere afiyet olsun.