Limonlu Cheesecake Tanımı İçin Materyaller
Tabanı
Tabanı
- 1 paket burçak bisküvi
- 1 çay bardağı fındık
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2.5 su bardağı süzme yoğurt
- 200 gram labne
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1.5 su bardağı su
- 1 limon suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 dolu yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal
- Taban kısmı için burçak bisküvi ve fındığı robotta incecik çekiyoruz. Tereyağıyla karıştırıp kullanacağımız kabın tabanına bardak sayesinde bastırarak yayıyoruz.
- Kremasını yaparken her malzemeyi eklediğimizde çırpıcıyla karıştırmamız gerekiyor.
- Sırasıyla süzme yoğurdu mikser kabına alarak karıştırıyoruz.
- Labne’yi de ekleyerek karıştırıyoruz.
- Yumurtaları tek tek kır ve her seferinde karıştır.
- Kremanın kalan materyallerini de bu metotla ekliyoruz.
- 120 °c fırına yanmaz bir kap yada tepsi ile 2 su bardağı su koyuyoruz ve kenarları yavaşça kahverengi olana kadar fırınlıyoruz (ben 50 dk fanlı ayarda fırınladım)
- Piştiğinde hafifçeçe salladığımızda ortası yavaşça sallanacak kıvamda olmalı.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
- Limon sosu için tencereye bütün materyalleri köy ve kaynayıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
- Sosu dökerken kek soğuk ve sosta soğuğa yakın lakin akışkan kıvamda olmalı.Afiyet olsun.