Limonlu Muhallebi (Dondurma Tadında) Tanımı İçin Gereçler
- 5 su bardağı süt (1 litre)
- 2 yemek kaşığı dolusu un
- 2 yemek kaşığı dolusu nişasta( buğday yahut mısır fark etmez)
- 1 yumurtanın sarısı
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yahut 3 limon kabuğu rendesi(en ince biçimde)
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı dolusu haşhaş (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Yarım çay kaşığı toz zerdeçal (isteğe bağlı)
- birinci vakit içinderda limonlarınızın büyüklüğüne yahut damak tadınıza göre 2 yahut 3 limonun kabuklarını rendenin en ince kısmıyla rendeleyin.
- Tencereye süt, yumurtanın sarısı, şeker, un, nişasta, limon kabukları ve isteğe bağlı olarak haşhaşlarınızı ekleyip karıştırdıktan daha sonra tencereyi ocağa koyup daima karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladıktan daha sonra altını kısın.
- Bir limonun suyu, vanilya, tereyağı ve son olarak zerdeçalı da ekleyip kıvam alana kadar karışmaya devam edin.
- Zerdeçalı renk vermek için kullandım, bununla birlikte yararlı ve sevdiğim bir baharat. Kullanmasanız da olur.
- Piştikten daha sonra kaplarınıza paylaştırın. Bu ölçülerden yaklaşık 6-7 porsiyon çıkıyor.
- Ben üzerine çikolata modülü koyarak süsledim. Siz de istediğiniz biçimde renklendirebilirsiniz.