Limonlu Sosu İle Kızartma Eşliğinde Mecimekli Bulgur Pilavı

[Bendeniz]

Limonlu Sosu İle Kızartma Eşliğinde Mecimekli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Gereçler

Kızartma için

• 4 adet patlıcan
• 5 adet yeşil biber

Sos için

• 2 -3 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak (Ezilmiş)
• Bir tutam maydanoz

Pilav için

• 1 kase yeşil mercimek
• 1 kase pilavlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• Zeytinyağ
• Tuz
• 2 kase su

Limonlu Sosu İle Kızartma Eşliğinde Mecimekli Bulgur Pilavı Tanımı Yapılışı

1. Patlıcanı şeritler halinde biberi parmak ölçüsünde doğrayıp kızartalım.
2. Üzerine limon suyu sarımsak ve maydanoz karışımı sosu dökelim.
3. Pilav için evvel yeşil mercimeği göz sonucu suda haşlayalım.
4. Zeytinyağı ocağa alıp küçük küçük doğradığımız soğanı ekleyerek bir süre karıştıralım.
5. Üzerine bulguru en son haşlanmış mercimeği ve tuzu ek ederek bir kaç dk karıştırıp iki kase su ile kaynayana kadar evvel açık daha sonra kısık ateşte ağzı kapalı bir biçimde pişirelim.Afiyet olsun.