Maklube Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg et
- 3 bardak pirinç
- 1 büyük patlıcan
- 2 havuç
- 4 patates
- 10 tane sivri biber
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Et düdüklü tencereye alınır yumuşayana kadar yeterlice haşlanır.
- Pirinçler derin bir kaba alınıp sıcak su ile ıslanmaya bırakılır.
- Sebzeler temizlenip minik minik doğranarak sıra ile kızartılır.
- Tencereye yağ alınıp içine sıcak suda en az 15 dakika bekletilip süzülmüş pirinç temalıp düzgünce kavrulur.
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar su konup tuz atılır.
- Pilav piştikten daha sonra evvela et alta gelecek biçimde kalıp yada tencerenin tavanına yayılır.
- Pirinç ikiye ayrılır birazı etin üzerine boşluk kalmayacak biçimde bastırılır.
- Kızartmalar güzelce karıştırılıp pilavın üzerine eklenir.
- Geri kalan pilav ile üzeri kapatılıp yeterlice bastırılır.
- Kalıp zıt çevirilir. Pilavınız hazır afiyet olsun ????????