Malatya Kebabı

[bencede]

Malatya Kebabı Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram tavuk kıyma
• 250 gram dana kıyma
• 200 gram kuyruk yağ
• 2 yumurta
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 ölçü bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Malatya Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavuk kıyma, dana kıyma ve kuyruk yağı, yoğrularak karıştırılır.
2. sonrasındasında harcına 2 yumurta, 4 diş sarımsak, 1 tane kuru soğan rendelenmiş 1 su bardağı galeta unu, biraz bayat ekmek içi, bir tatlı kaşık kimyon, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, bir ölçü tuz katılır. Bunların hepsi birlikte yoğrularak karıştırılır.
3. İsteğe nazaran şişlere dizilip mangal ateşinde pişirilir.
4. sonrasındasında isteğe göre; yanına malatya turşusu, salata ve malatya yandım çavuş ayranı (Acılı ayran) ile enfes bir ziyafet çekilir.

Malatya Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı