Mantar Graten

[Bilgin]

Mantar Graten Tanımı İçin Materyaller

• 1 kutu mantar yaklaşık 300 gr kadar
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak

Beşamel sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Yaklaşık 4 su bardağı süt
• Tuz karabiber
• var ise muskat rendesi

Üzeri için

• Kaşar peyniri

Mantar Graten Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle mantarları dörde bölün yağsız ve ısınmış tencere de yeterlice kavurun. Suyunu salıp çekince tereyağı ekleyin soğan ve sarımsak ek edin güzelce kavurun.
2. Farklı bir tencerede tereyağını ve unu kavurun, mis üzere koku çıkınca sütü ekleyin. Kıvam akışkan olmalı bu yüzden sütü azar azar ekleyin ve durmadan karıştırın.
3. Gerekirse süt ölçüsünü arttırıp azaltabilirsiniz. Bu ortada sütünüz kesinlikle soğuk olmalı.
4. Sos kıvam alınca baharatları ekleyip, mantarla buluşturun. Üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip fırına verin. Kaşar eriyene kadar durması kâfi. Afiyetle ????????