Mantarın En Lezzetli Hali Mantar Dolması (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 7 adet büyük mantar
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kapya kırmızı biber
- 1 domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Birinci evvel mantarları soyalım ortasındaki siyah yerlerini temizleyelim.
- 15 dakika limonlu suda bekletelim ve iç harcını hazırlayalım.
- Sıvı yağını tavaya alalım kıymayı ek edelim suyunu çekene kadar pişirelim.
- Çok ince doğradığımız soğanı ek edelim biraz kavuralım.
- İnce küp küp doğradığımız biberleri ek edelim ,bir kaç dakika kavuralım.
- bir daha küp küp doğradığımız domates ve mantar saplarını ek edelim .
- Tuz ve baharatlarda ek ederek yeterlice pişirelim.
- Limonlu sudan çıkarttığımız mantarları yıkayalım.
- 175 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim fırından çıkaralım içine biriken suyu dökelim düzgünce pişirdiğimiz iç harcından dolduralım.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinden serpiştirelim.
- 1 su bardağı su ile açtığımız salçayı üzerlerine dökelim ve 175 derece ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar 10 dakika daha pişirelim. Sıcak servis yapalım afiyet olsun detaylı tanım için