Mantarlı Fesleğenli Bulgur Pilavı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 8-9 adet kültür mantarı
- 1 küçük kapya biberi
- 1 küçük köy biberi
- 1 adet soğan
- 1 adet sarımsak
- 1 su bardağı bulgur
- 2 domates rendesi ya da konservesi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 4-5 yaprak fesleğen
- 2 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- İnce kıyılan soğan ve sarımsak baharatlar ile bir arada yağda kavrulur.
- Üzerine ince kıyılan biberler eklenir ve sotelenmeye devam edilir.
- Yıkanıp küçük küp doğranan mantarlarda karışıma ek edilir.
- Mantarlar suyunu salıp pişince domates konservesi de ek edilir ve kaynayınca bulgular ek edilir.
- Bulgurları biraz çıtırdayana kadar kavurup üzerine suyu ek ediyoruz.
- Suyu kaynayınca altını kısığa alıp kapağını kapatarak pişiriyoruz.
- Yaklaşık yarım saatte suyunu çekince ocaktan alıp ince kıyılan fesleğenleri içine atıp demlenmesi için kapağını kapatıp bekliyoruz. Afiyet olsun!.