Mantarlı Pilav

[Bendeniz]

Mantarlı Pilav Tanımı İçin Gereçler

• 350 gram kültür mantarı
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz

Mantarlı Pilav Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle pirincimizi kaynar suyla ve bir ölçü tuz ile ıslatalım. Mantarların kabuklarını soyarak ayıklayalım. Mutlaka yıkamayın.
2. Yıkanan mantar içine epeyce fazla su çeker ve buda tadını bozar sirkeli su yapıp peçeteyi bu suyla ıslatıp silebilirsiniz. Havucu rendeliyoruz.
3. Soğanı yarım ay biçiminde doğrayalım. Tencereye zeytinyağı alalım. İçerisine kuru soğanı ekleyip kavuralım. Havucu ekleyelim kavurmaya devam edelim.
4. İnce doğranmış mantarı da ek edip 10 dakika kadar kavuralım. Bu ortada ıslattığımız pirincin suyunu süzüp mantarlı harcın içerisine ek edelim.
5. Tuz, karabiber ekleyip biraz kavuralım. Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip karıştıralım. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Afiyet olsun.