Mantı Tadında Çok Lezzetli Karnabahar Kavurması (Videolu)

[Leila]

Mantı Tadında Çok Lezzetli Karnabahar Kavurması Tanımı İçin Materyaller

• 1 orta uzunluk karnabahar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gr orta yağlı kıyma
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Üzeri için;
• Yoğurt

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı su

Mantı Tadında Çok Lezzetli Karnabahar Kavurması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Karnabahar yıkandıktan daha sonra ince ince kıyılarak doğranır (Pişerirken içerisinde su kullanmayacağımız için hoş pişmesi açısından olabildiğince ince kıymaya çalışın)
2. Genişçe bir tavaya üç yemek kaşığı sıvı yağ döküp doğranmış karnabaharı tavaya alıp, kısık ateşte kavurmaya başlayalım. Bir kaç dakika daha sonra üzerine kapak kapatıp en kısık ateşte yumuşaması için bekletelim ve orta ara karıştırmayı ihmal etmeyelim.
3. Yumuşayan karnabaharın üzerine kıymayı ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ek edelim. Kıymanın pişmesine yakın içerisine tuz ve baharatları ekleyerek kıyma ve karnabahar büsbütün pişene kadar bekletelim.
4. Bu ortada sosu için; sos tavasına tereyağını alarak eritelim üzerine salça ekleyip karıştıralım ve son olarak iki yemek kaşığı su ekleyip sosun kıvamını açalım.
5. Pişen karnabaharı tabağa alalım birinci sıcaklığı çıkınca üzerine yoğurt döküp hazırlamış olduğumuz salçalı sostan üzerine gezdirelim.

Not : tercihen yoğurda da sarımsak ekleyebilirsiniz sarımsak severler bu türlü epey sevecektir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun bu lezzete kesinlikle baht verin

Mantı Tadında Çok Lezzetli Karnabahar Kavurması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı