semaver
New member
Marullu Kısır Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı midyat bulgur (Orta kalınlıkta bulgur oluyor)
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 adet taze soğan
- 1 tutam ince kıyılmış dereotu ve maydanoz
- 1 adet salatalık
- 1 adet köy biberi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1tatlı kaşığı biber salçası
- 1küçük demet kıvırcık marul
- 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber pulbiber kimyon sumak
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 türk kahve fincanından 1 parmak eksik sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulguru derin bir kaba koyalım, üzerine 2 bardak fazlaca kaynar sıcak suyu dökelim üzerine bir kapak kapatalım bulgur şişsin.
- daha sonra tavaya yağı koyalım küçük yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım. daha sonra salçaları ek edelim karıştıralım.
- Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberi de ekleyelim 2 dk kavuralım ocağı kapatalım şişen bulgurun üzerine dökelim tuz, baharatları serpelim bir karıştıralım biraz soğumaya bırakalım.
- Marul yapraklarını yıkayalım irice doğrayalım, soğuyan bulgurun üzerine ekleyelim. Maydanoz, dereotunuda ekleyelim.
- Sosu için olanları bir kasede çırpalım bulgurun üzerine dökelim, karıştıralım. Kısırı servis tabaklarına hisse edelim afiyet olsun.