Maş Fasulye Köftesi

[Bilgin]

Maş Fasulye Köftesi Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı maş fasulyesi (24 saat suda bekletilmiş, 3 kere suyu değiştirilmiş)
• 1 dilim eski kaşar (ya da eriyebilen olgunlaşmış peynir)
• 2 kaşık yoğurt
• Kimyon
• Bir tutam maydanoz
• Kuru maydanoz

Maş Fasulye Köftesi Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Maş fasulyesini tencereye koyun ve üstünü geçmeyecek kadar az su ekleyin.
2. Suyunu çekene kadar haşlayın. (hafifçe canlı kalabilir).
3. Rondoda çekin. (hemen ezilecektir).
4. İnce ince doğranmış peyniri, yoğurdu, maydanozu ve baharatları ekleyip köfte biçiminde yuvarlayın.
5. Tepsiye dizip yüksek ayarda peynirler eriyene kadar 20 dk pişirin.

Not: peyniri epey fazla katarsanız fırına girdiğinde erir ve köfteler dağılır.

Fırından çıkan köfteler biraz ılıdığında bozulan teknikleri bir daha düzeltebilirsiniz.

Biraz daha soğuduğunda servis edebilirsiniz.

(buz dolabına girdikten daha sonra biraz dağılmaya başlıyor. ).

(tariflerimi sağlıklı beslenmesi gereken oğlum için yapıyorum. ).