Mercimek Köftesi

[semaver]

Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 1 adet limon
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı

1. Bir tencereye mercimekleri güzelce yıkayıp üzerine 3 su bardağı su ek ediyoruz ve hayli az su kalana kadar mercimekleri pişiriyoruz.
2. çabucak sonrasında üzerine 1, 5 su bardağı ince bulguru ekleyip güzelce karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak bulgurun şişmesi için bekliyoruz.
3. Öteki yandan tavamıza soğanlarımızı 1 çay bardağı zeytinyağın da biraz kavurup üzerine salçalarımızı ek ediyoruz.
4. daha sonra baharatları ekleyip bir iki defa daha karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
5. Şişen bulgura salçalı sosumuzu üzerine ek edip güzelce yoğuruyoruz.
6. Üzerine limon suyu ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
7. En son ince ince kıyılmış maydanozları ve taze soğanımızı ekleyip şekillendiriyoruz.Afiyet olsun. ????.