Mercimekli Köfte

[bencede]

Mercimekli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1 bardaktan biraz fazla ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 4 kol taze soğan
• 1 demetten biraz az maydanoz
• 3 adet yeşil biber
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 fincan zeytinyağ
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet limon suyu

Mercimekli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Mercimekler yıkanıp, haşlanır. Sıcakken üzerine bulgur eklenir ve güzelce karıştırılıp kapak kapatılarak demlemeye alınır.
2. Taze soğanlar ve biberleri hayli ince doğranır.
3. Yeşillik yıkanır ve sap kısımları kesilerek yalnızca yeşil olan yerleri incecik doğranır.
4. Kuru soğan biraz yağ ile pembeleştirilir. İçine salçalar ve kimyon başta olmak üzere tüm baharatlar eklenir.
5. Bu karışım mercimekli harcımıza dökülüp yeterlice karıştırılır.
6. Tuz, biraz zeytinyağ ve taze soğan, biber ve yeşillikler ile limon suyu ek edilip macun kıvamına getirilir.
7. İstenilen ebatta elimizle biçim verilip tabağa dizilir.
8. Marul, turşu ve limon ile servis yapılır.
9. Tek dikkat edilecek bahis şekillendirirken asla dağılmaması gerekir!.
10. Bunun ortasında yoğurma ve kıvam hayli kıymet taşır. Hepinize afiyet olsun arkadaşlarım
    
    .

Mercimekli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı